戴牙套 × 飲食
「醫師，我明天要戴牙套了，聽說會痛到不能吃東西，我要先準備什麼？還有，我以後是不是不能喝珍奶了？」
這是裝矯正器前最常被問的問題。我的回答是：大部分東西都能吃，只是要改一下「怎麼吃」。
先講結論：剛戴牙套和每次調線後的前 2～3 天最痠，吃粥、蒸蛋、豆腐、魚肉這類不用咬的軟食；大約一週後就能慢慢恢復正常飲食。整個矯正期間真正要避開的只有四類：太硬的（堅果、冰塊、骨頭）、太黏的（麥芽糖、牛軋糖）、要用門牙啃的（整顆蘋果、玉米、法國麵包），還有一直小口喝的含糖飲料。珍珠奶茶不是不能喝，是要喝對方法。
01｜為什麼
戴牙套為什麼要忌口？先看懂矯正器怕什麼
固定矯正是把一顆顆小小的矯正器黏在牙齒表面，再穿一條鋼線，靠鋼線慢慢把牙齒帶到對的位置。
矯正器是「黏」在牙面上的，咬太硬會掉；鋼線咬彎了，牙齒會往錯的方向走。
這些零件各有各的弱點：
零件
怕什麼
會發生什麼事
矯正器
咬硬的、啃東西
黏著劑撐不住，整顆脫落
鋼線
咬硬的、黏的東西拉扯
線被咬彎，牙齒往錯的方向動
橡皮圈、線底下
纖維多、黏的食物
卡食物，刷不乾淨
矯正器旁邊的牙面
甜的、酸的一直接觸
脫鈣白斑、蛀牙
矯正器黏在牙齒上的力量，設計成剛好撐得住牙齒移動的力量和平常咀嚼，又能在拆的時候不傷牙齒。所以它本來就不是設計來咬冰塊、啃骨頭的；用門牙咬東西時，前牙的矯正器還會被往外扳，特別容易掉。
我在第一次裝的時候都會說：你不是不能吃，是不要讓矯正器替你「咬」。把食物切小、改用後牙嚼，大部分的問題就解決了。
忌口不是為了折磨你，是為了不要讓療程變長。
02｜第一天
剛戴牙套第一天吃什麼？前 3 天的軟食菜單
剛裝好矯正器的那幾個小時，通常還不太痛；痠痛多半在當天晚上到隔天才出來，牙齒會有「浮浮的、咬下去痠」的感覺，門牙又比後牙明顯。
瑞士一份追蹤 170 位病人的問卷研究：裝上矯正器 4 小時後，65% 的人覺得痛；24 小時後提高到 95%。第一天有 16% 的人吃了止痛藥、18% 的人第一晚痛到醒來；到了第 7 天，還有 25% 的人覺得不舒服。前牙的痛也明顯比後牙強。[1]
所以我會請你裝牙套那天就先把軟食準備好，不要等痛了才想要吃什麼。第一天痛是正常的，不代表裝壞了。
不用咬的
白粥、鹹粥、燉飯、軟的烏龍麵、馬鈴薯泥、地瓜泥。
用舌頭就壓得碎的
蒸蛋、嫩豆腐、豆花、清蒸魚、魚湯、絞肉做的肉燥或肉丸子。
涼涼軟軟的
無糖優格、香蕉、木瓜、布丁、冰涼的豆漿或牛奶。
冰涼的東西常會讓痠痛舒服一點；但不要咬冰塊。
第一天痛是正常的；先備好軟食，就不會餓肚子。
03｜多久
戴牙套多久可以正常吃？調線後又會痛幾天
大部分人的痠痛，在第 2～3 天最明顯，之後一天比一天好，大約一週後就可以回到正常飲食（但還是要避開後面說的四類食物）。
最痠，吃軟食
粥、蒸蛋、豆腐、魚肉。用後牙慢慢嚼，前牙先休息。
慢慢加回來
軟的飯、麵、燉肉、煮熟的青菜。肉切小塊，還是用後牙。
大致正常吃
一般三餐都可以，只要避開太硬、太黏、門牙啃的和含糖飲料。
之後每次回診調線（固定矯正大約 4～8 週一次），牙齒會再被「推」一次，通常又會痠個 1～3 天，但多半比第一次裝的時候輕。英國一份 1,000 人的試驗裡，調完第一次線之後吃止痛藥的次數，也比剛裝時少。[2]
牙齒會痠，是因為牙根周圍的牙周韌帶被擠壓、局部發炎，身體開始把骨頭改建、讓牙齒移動。發炎退了，痛就退了；這是牙齒在動的正常過程，不是壞事。
我必須誠實說，每個人痛的程度差很多，有人第二天就照常吃，有人要一個禮拜。所以時間表只是參考，你嚼得舒服就可以慢慢加回來，不用硬撐也不用硬忍。
痠痛是牙齒在動的訊號；痛幾天，不等於做錯了什麼。
04｜食物表
戴牙套可以吃什麼？可以吃／小心吃／不要吃一張表
把常見食物分成三類，貼在冰箱上最方便：
分類
例子
怎麼吃
可以吃
飯、麵、粥、蒸蛋、豆腐、魚、燉肉、煮熟的青菜、香蕉、木瓜、優格
照常吃，吃完記得清
小心吃
蘋果、芭樂、水梨、生紅蘿蔔、玉米、牛排、雞腿、披薩、法國麵包、貝果
切成小塊、去骨、玉米粒用刀切下來，用後牙嚼
小心吃
珍珠、麻糬、湯圓、年糕、軟糖
偶爾可以，小口、慢慢嚼，吃完馬上清
不要吃
堅果、冰塊、爆米花、硬糖、鍋巴、硬餅乾、雞爪鴨脖這類帶硬骨的
容易咬掉矯正器、咬彎線
不要吃
麥芽糖、牛軋糖、太妃糖、牛皮糖
會黏在矯正器和線上，把矯正器拉掉
少喝
汽水、手搖飲、果汁、運動飲料
不要一直小口啜，喝完喝白開水
軟的照常吃；要啃的切小塊用後牙嚼；硬的、黏的整個矯正期間都避開。
最容易被忽略的「啃」
• 整顆蘋果、芭樂直接咬• 啃玉米、啃雞翅雞腿
• 用門牙撕法國麵包、牛肉乾
• 咬吸管、咬筆、咬指甲
不是食物本身不能吃，是「用門牙啃」不能做。
05｜外食
戴牙套可以吃什麼好吃的？外食、聚餐怎麼點
很多人以為戴牙套就只能喝粥。其實過了第一週，外面大部分的餐廳都能吃，挑對料理、換個吃法就好。
想吃的
可以這樣點
要注意
火鍋
肉片、魚片、豆腐、蔬菜、菇類
金針菇、韭菜這類纖維長的會卡線
日式料理
壽司、生魚片、茶碗蒸、烏龍麵、丼飯
握壽司一口吃，不要用門牙咬斷
牛排、燒肉
自己切成一口大小
帶筋的嚼久一點，避開軟骨
炸雞、排骨
選去骨的，或先把肉剝下來
炸的外皮太硬就剝掉
甜點
蛋糕、布丁、冰淇淋、豆花
不要牛軋糖、太妃糖、硬餅乾
義大利麵、拉麵
都可以
吃完記得刷，麵條很會纏在線上
英國一份訪談 11～14 歲矯正中孩子的研究發現，很多人因為怕裝置壞掉、怕在朋友面前尷尬，主動少吃很多東西，也抱怨吃飯變慢、容易吃得到處都是；但也有人說戴牙套之後零食吃得比較少，反而吃得比較健康。[6]
我會跟你說：戴牙套不用變成苦行僧。聚餐照常去，帶一支小牙刷、一包牙縫刷就好。真正要改的是吃法，不是你的生活。
外食不用怕；切小塊、用後牙、吃完清，三件事做到就好。
06｜珍珠
戴牙套能吃珍珠嗎？手搖飲、甜食怎麼喝
珍珠本身不算硬，不太會把矯正器咬掉；它的問題是Q 黏、會卡在矯正器和線的縫裡，加上手搖飲多半含糖，喝一杯常常拖一兩個小時。
可以這樣喝
• 選微糖、無糖，或改成無糖茶• 在一段時間內喝完，不要整個下午一直小口喝
• 喝完先喝白開水、漱口，回家馬上刷牙
• 剛裝或剛調線那幾天先不要嚼珍珠
盡量避免
• 睡前喝含糖飲料又沒刷牙• 一整天把汽水、果汁當水喝
• 用門牙去咬碎冰
• 喝完把珍珠卡在牙縫裡放著
統合 57 篇研究、9,101 位病人的分析：矯正中的人，約 55% 牙齒上出現脫鈣白斑（研究稱 white spot lesion），沒有矯正的人約 29%；戴固定矯正器出現白斑的機會，大約是沒矯正的 7 倍，而且療程越長越多。[4]
白斑一旦出現，拆掉矯正器之後還是會留在牙齒上。所以比起「能不能喝」，我更在意的是喝多久、喝完有沒有清。甜的飲料一直含在嘴裡，比一次喝完傷得多。蛀牙的預防細節寫在戴牙套容易蛀牙嗎。
珍奶可以喝，但不能「慢慢喝一下午」。
07｜很痛
戴牙套吃東西很痛怎麼辦？
方法
怎麼做
說明
改吃軟食
粥、蒸蛋、豆腐、魚
前 2～3 天最有用
冰涼的飲食
冰牛奶、冰豆漿、優格
很多人覺得比較舒服，但不要咬冰塊
用後牙嚼
食物切小，直接放到後牙
前牙通常比後牙痛
止痛藥
痛到睡不著、吃不下時短期吃
有用藥問題先問醫師或藥師
無糖口香糖
不用特別嚼，想嚼也可以
選無糖、不黏的；隱形牙套要先拿下來
矯正蠟
黏在刮嘴的矯正器或線頭上
嘴巴破、被刮到時用
英國 9 家醫院、1,000 位 11～17 歲病人的隨機試驗：一組嚼無糖口香糖、一組吃 ibuprofen（布洛芬，一種止痛藥），兩組的疼痛分數差不多（0～10 分，4.31 比 4.17）；嚼口香糖那組吃止痛藥的次數比較少（平均 2.1 次比 3.0 次），矯正器壞掉的比例也沒有比較高（7% 比 8.8%）。[2]2023 年整理 16 篇隨機試驗的統合分析也發現，裝線後 24 小時最痛的時候，嚼口香糖的人比吃止痛藥或安慰劑的人痛得少一點。[3]
口香糖這件事，研究和很多人「戴牙套不能嚼口香糖」的印象不一樣。我的看法是：不用為了減痛特別去嚼口香糖，但想嚼也可以，要選無糖、不要太黏的，嚼完照鏡子看有沒有黏在矯正器上。隱形牙套的話，要先把牙套拿下來才能嚼。
如果是某一個地方「刺痛」、嘴巴破洞，通常是線頭或矯正器刮到，不是牙齒在痛；先用矯正蠟蓋住，再聯絡診所。
痠是牙齒在動，刺是線在刮；兩種痛，處理方法不一樣。
08｜清潔
戴牙套吃完東西怎麼清？牙縫刷比牙線好用
戴牙套之後，食物最容易卡在三個地方：矯正器的上緣和下緣、鋼線和牙齒之間、牙齒和牙齒之間。
牙刷刷矯正器上下兩側，牙縫刷從鋼線底下穿過去，把卡住的菜渣推出來。
先漱口
吃完先用清水用力漱，把大塊的菜渣沖出來。
刷矯正器上下
牙刷斜斜地對著牙肉邊緣，矯正器的上面刷一次、下面再刷一次。
牙縫刷穿線底下
牙縫刷從鋼線底下穿過去，左右刷幾下；外出時至少做這一步。
矯正器和黏著劑周圍是細菌最容易躲的地方，唾液和舌頭沖不到。吃完東西沒清，牙菌斑會在矯正器旁邊產酸，幾個禮拜就可能出現白斑。每天用含氟牙膏、加上含氟漱口水，可以幫牙齒表面補回流失的礦物質。
我的建議是：家裡用電動牙刷或一般牙刷好好刷，外出至少帶牙縫刷。沖牙機可以當輔助，但不能取代刷牙。刷牙的方法可以看怎麼刷牙才能讓牙醫滿意。
戴牙套最怕的不是吃，是吃完沒清。
09｜掉了
不小心咬到硬的、矯正器掉了怎麼辦？
再小心，偶爾還是會咬到骨頭或硬的東西。常見的狀況有三種：
狀況
你會感覺到
先這樣做
矯正器鬆掉
某一顆矯正器會轉、會滑動
不要硬拔，先聯絡診所，回診時免費重黏
線頭刺出來
後牙最後面刮臉頰
先用矯正蠟蓋住，再聯絡診所
線被咬彎
某一顆牙突然又痛、又歪
不要自己扳，盡快回診
一份分析 366 位固定矯正病人的研究，平均療程 23.5 個月；統計上會讓療程變長的因素裡，就包括矯正器脫落、需要重新黏，還有口腔衛生差和沒乖乖戴橡皮筋。[5]
矯正器掉一顆，不是什麼大事；但常常掉，療程就會被拖長，因為每掉一次，那顆牙就有一段時間沒在動。掉了請直接傳 LINE 給我們，我們會看情況安排提早回診或下次回診時重黏，重黏不另外收費。
掉一顆不用慌；常常掉，才會拖長療程。
10｜隱形牙套
隱形牙套可以戴著吃東西、喝飲料嗎？
隱形牙套的規則剛好和固定矯正相反：吃什麼都可以，但要先把牙套拿下來。
固定矯正器
隱形牙套
能吃什麼
避開硬、黏、門牙啃的
拿下來之後，大致都能吃
吃東西時
戴著吃，切小塊用後牙嚼
一定要拿下來
喝飲料
可以喝，喝完喝水、清潔
戴著只能喝白開水；其他飲料先拿下來
吃完之後
刷牙、牙縫刷
刷牙之後再戴回去
最常見的問題
矯正器掉、卡食物
牙套用衛生紙包著，被當垃圾丟掉
戴著牙套喝含糖或酸的飲料，飲料會被牙套「包」在牙齒表面，口水沖不掉，等於讓牙齒泡在糖水裡；熱飲還可能讓牙套變形，咖啡、茶也容易把牙套染色。戴著牙套吃東西，則會把牙套咬壞、咬變形。
我會提醒用隱形牙套的人：拿下來的牙套一定放回盒子，不要用衛生紙包。在我的診所，隱形牙套遺失或損壞，每單邊一副 5,000 元。牙套戴不服貼的處理可以看牙齒與隱形牙套貼合的問題，隱形和固定怎麼選可以看自鎖式牙套適合我嗎。
隱形牙套不是能戴著吃，是能拿下來吃。
11｜常見問題
戴牙套吃東西常見問題
剛戴牙套第一天可以吃什麼？
白粥、蒸蛋、嫩豆腐、豆花、清蒸魚、馬鈴薯泥、優格這類不用用力咬的軟食。研究裡 24 小時內約 95% 的人會痛，所以最好在裝之前就把軟食準備好。
戴牙套多久可以正常吃？
大部分人前 2～3 天最痠，之後逐漸變好，大約一週後可以慢慢恢復正常飲食。每次調線後也會再痠 1～3 天。
戴牙套不能吃什麼？
整個矯正期間要避開四類：太硬的（堅果、冰塊、爆米花、帶硬骨的）、太黏的（麥芽糖、牛軋糖）、要用門牙啃的（整顆蘋果、玉米、法國麵包），以及一直小口喝的含糖飲料。
戴牙套能吃珍珠、喝珍珠奶茶嗎？
可以偶爾喝。珍珠不算硬，但會卡在矯正器縫裡，手搖飲也多半含糖；選微糖或無糖、在一段時間內喝完、喝完喝水並盡快刷牙。剛裝或剛調線那幾天先不要嚼珍珠。
戴牙套吃東西很痛怎麼辦？
前幾天改吃軟食、把食物切小用後牙嚼，冰涼的飲食常會比較舒服。痛到睡不著可以短期吃止痛藥；不需要特別嚼口香糖，想嚼也可以，選無糖的。如果是刺痛或嘴巴破，多半是線頭刮到，用矯正蠟蓋住並聯絡診所。
戴牙套可以嚼口香糖嗎？
可以。不需要特別嚼，但想嚼也沒關係；研究發現嚼無糖口香糖不會讓矯正器比較容易掉。要選無糖、不太黏的，嚼完檢查有沒有黏在矯正器上；隱形牙套要先拿下來再嚼。
隱形牙套可以戴著吃東西嗎？
不行。吃東西一定要拿下來，戴著只能喝白開水；喝其他飲料也要先拿下來，吃喝完刷牙再戴回去。拿下來的牙套放進盒子，不要用衛生紙包。
參考文獻
1. Scheurer PA, Firestone AR, Bürgin WB. Perception of pain as a result of orthodontic treatment with fixed appliances. Eur J Orthod. 1996;18(4):349-357. PubMed
2. Ireland AJ, Ellis P, Jordan A, et al. Comparative assessment of chewing gum and ibuprofen in the management of orthodontic pain with fixed appliances: A pragmatic multicenter randomized controlled trial. Am J Orthod Dentofacial Orthop. 2016;150(2):220-227. PubMed
3. Mando M, Talaat S, Bourauel C. The efficacy of chewing gum in the reduction of orthodontic pain at its peak intensity: a systematic review and meta-analysis. Angle Orthod. 2023;93(5):580-590. PubMed
4. Hussain U, Wahab A, Kamran MA, et al. Prevalence, incidence and risk factors of white spot lesions associated with orthodontic treatment: a systematic review and meta-analysis. Orthod Craniofac Res. 2025;28(2):379-399. PubMed
5. Skidmore KJ, Brook KJ, Thomson WM, Harding WJ. Factors influencing treatment time in orthodontic patients. Am J Orthod Dentofacial Orthop. 2006;129(2):230-238. PubMed
6. Carter LA, Geldenhuys M, Moynihan PJ, Slater DR, Exley CE, Rolland SL. The impact of orthodontic appliances on eating: young people's views and experiences. J Orthod. 2015;42(2):114-122. PubMed
研究數字為原文摘要所述，個人狀況以檢查為準。本文為衛教內容，不提供遠距診斷或療效保證。
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